「麺蔵禅ZEN」×「やすいゆき」

東松山市の農産物直売所「いなほてらす」にて。
本日は、フードコート内のテナント「麺蔵禅ZEN」さんの撮影です。

麺蔵禅は手軽なフードコートにありながら、実は製麺所の直営店。
その日や前日の湿度や気温で材料の状態が違ってくるため、最適な粉や水の分量が微妙に違ってくる。
だから日々変化する環境に合わせるため、茹で時間や冷水で〆るタイミングを絶妙に変えて調理する。

一杯一杯、注文をいただいてから汁を作る。
そこまで味と品質にこだわっています。

調理は、若手の料理人さんが先代から技を引き継ぎ頑張っていました。

お客様からの差し入れや、励ましのお言葉。
多くの方から愛されている様子が伺えました。

撮影は、やすいゆきさん。
ゆきちゃんとは、今回が初のコラボです！

お互いのチャレンジを支え合える仲間として第一歩を踏み出しました。
今後も活動を通じて「写真家・やすいゆき」を応援していきます。

撮影は終始和やかで、クライアントとの絆を深めることができました。